الكرفس هو أحد تلك الخضراوات التي نستخدمها في الطهي، كما أنه من الممكن تناوله نيئًا من حينٍ لآخر، ولكن إذا أدركنا مدى روعة الكرفس ودوره في إنقاص الوزن، فسوف نقوم حتماً بتضمينه في جميع وصفاتنا! إن الكرفس مقرمش، ولذيذ، ومنعش. كما تبيّن أنه غذاء مهم أيضًا لتسريع عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن يساعدنا في التخلص من تلك الأرطال الزائدة التي تؤرق حياتنا. لذلك سوف نتحدّث عن فوائد الكرفس للتنحيف، تابع معنا ما يلي!
إن أول شيءٍ يجب النظر إليه هو كمية المغذيات الدقيقة في الكرفس. والمغذيات الدقيقة هي مجموعةٌ من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بشدة للبقاء والنمو. تشمل المغذيات الدقيقة الفيتامينات والمعادن، وهي تساهم بشكلٍ أساسي في كل جانب من جوانب صحتك، بما في ذلك فقدان الوزن.
يوفّر لك 100 جرام من الكرفس الخام ما يقرب من:
فيتامين ك: 37٪ من القيمة اليومية (القيمة اليومية).
فيتامين أ: 9٪ من القيمة اليومية.
الفولات: 9٪ من القيمة اليومية.
البوتاسيوم: 7٪ من القيمة اليومية.
فيتامين سي: 5٪ من القيمة اليومية.
المنغنيز: 5٪ من القيمة اليومية.
وقليل من الفيتامينات والمعادن الأخرى بكميات أقل أهمية. بالطبع قد لا تكون هذه أكبر الكميات من الفيتامينات والمعادن مقارنةً بالعديد من الأطعمة الكاملة الأخرى. ومع ذلك، فإنّ الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكرفس لا تزال إضافة جيدة. إذا كان تناول المزيد من الفيتامينات والمعادن هو هدفك، فإنّ الكرفس ليس هو الخيار الأفضل. يحتوي الكرفس على أنواع معينة من مضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد جسمك على التعامل مع أضرار الأكسدة.
قد يكون اختيار الأطعمة لنظامك الغذائي لفقدان الوزن مربكًا مع تنوع وكثرة الخيارات. ماذا عن الكرفس، هل هو مفيدٌ للتنحيف؟ الكرفس هو الخضار الذي يكون عبارة عن ساق طويل مقرمش. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة، أو استخدامه في الطهي. مثل العديد من الخضروات، سيحقق الكثير من الناس نقصاً في الوزن، عن طريق تناول المزيد من الكرفس. اكتشف مدى فوائد كرفس للتخسيس.
الكرفس يحتوي على سعرات حرارية منخفضة
إنّ الكرفس منخفض السعرات الحرارية بشكل لا يصدق مع 16 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، لذلك فهو غذاءٌ ممتاز لتناول الوجبات الخفيفة. كما أنّه مشبعٌ للغاية، مما يعني أنه يجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول، وهو أمر لا يمكن أن يكون شيئًا جيدًا إلا عند محاولة خفض السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
الكرفس يُعتبر مفتاحاً لخسارة الوزن، حيث أنك تفقد بضعة أرطال من خلال تناول سعرات حرارية أقل مما يحرقه جسمك. بالنظر إلى أنّ متوسط معدل حرق النساء للنشاط المعتدل 1800 – 2200 سعرة حرارية في اليوم، وحرق الرجل المتوسط النشط ما بين 2200 و 2800 سعرة حرارية في اليوم، فإن الكرفس بالكاد يؤثر على إجمالي السعرات الحرارية المتناولة. ومع ذلك، يتغير هذا إذا قمت بإقران الكرفس مع الأطعمة الدهنية – إضافة حصة من صلصة الرانش، على سبيل المثال، سوف يزودك ذلك ب 145 سعرة حرارية إضافية.
الكرفس يحتوي على نسبة عالية من الماء
يُعتبر قوام الكرفس الخام أو النيء سائلًا في الغالب، حيث يأتي حوالي 96٪ من وزن الماء. هذا يساعد في فقدان الوزن بطريقتين:
تضيف الرطوبة كميات كبيرة من الكرفس، مما يساعد على ملء معدتك.
يساعد الترطيب المناسب في إنقاص الوزن؛ لأنه من المحتمل أن تخطئ بين العطش والجوع، مما يدفعك إلى تناول المزيد من الطعام عندما يحتاج جسمك حقًا إلى الماء فقط.
تحتوي معظم الفواكه والخضروات، بما في ذلك الجزر، والفلفل، والتوت، على نسبة عالية من الماء، لذلك من المهم تضمين مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة في نظامك الغذائي.
تحتوي كل حصة من الكرفس على حوالي 2 جرام من الألياف، وهي تقريبًا نفس كمية شريحة خبز القمح الكامل، أو كوب من عصير الكرنب. تضيف الألياف كميات كبيرة من الطعام دون توفير أي سعرات حرارية، مما يعزّز الشعور بالشبع للمساعدة في منع الإفراط في تناول الطعام. كما أنه يساعد في الهضم، ويساعدك على البقاء صحيًا، وقد يساعد في الوقاية من بعض الأمراض مثل مرض السكري وسرطان القولون. تحتاج معظم النساء من 21 إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى 30 – 38 جرامًا يوميًا.
الكرفس يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام
من فوائد الكرفس للتنحيف أيضًا أنّه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول؛ حيث يتمتع الكرفس الخام بقوام هش، مما يساعد على إرضاء رغبتك في تناول وجبة خفيفة مقرمشة. من خلال استبدال رقائق البطاطس أو البسكويت المملح بأعواد الكرفس، يمكنك تحقيق “إحساس الشبع” دون الشعور بالذنب. تُعتبر أعواد الكرفس مشبعةً للغاية، مما يساعدك على تناول وجبة خفيفة بذكاء بين الوجبات. في وقت الوجبة، جرب استبدال الخبز المحمص الدهني في السلطات بقطع الكرفس المفروم بدلاً من ذلك.
هل يساعد الكرفس على خسارة دهون البطن؟
إنّ استهداف فقدان الدهون في منطقة معينة، مثل بطنك، هو أمر غير ممكن بشكل عام. ليس من خلال تناول المزيد من طعام معين أو القيام بتمرين معين، من أجل حرق دهون البطن عليك أن تفقد الوزن بشكل عام.
نظرًا لأن الكرفس سيساعدك على الأرجح على إنقاص الوزن بشكل عام، يمكن أن يساعدك الكرفس أيضًا على فقدان دهون البطن بمجرد أن يرغب جسمك في إنقاص الدهون في منطقة البطن.
هل مللت من الكرفس الخام؟ بقليل من الإبداع، يمكنك تحويل الكرفس إلى طعام رائع ولذيذ كل يوم!
عصير الكرفس للتنحيف
يحتوي الكرفس على مركّب مضاد للأكسدة، وفيتامين C المركب الذي يمكن أن يحفّز عملية الهضم لديك للعمل بشكل جيد. لا تمتلك أية فكرةٍ إبداعية لطهي الكرفس؟ لماذا لا تخلطه في عصير طازج؟ عصير الكرفس الطازج مفيدٌ لصحتك؛ لأنه يزودك بالمعادن والفيتامينات للحفاظ على المناعة، بالإضافة إلى فوائد عصير الكرفس للتخسيس الفعالة جدًا.
طريقة عمل عصير الكرفس للتخسيس
فيما يلي وصفة لعمل عصير كرفس صحي ولذيذ:
المقادير:
2-3 قطع من أوراق الكرفس.
خيار.
شريحتا أناناس.
1 ملعقة صغيرة شوفان.
كيفية التحضير:
نظف برفق جميع المكونات، ما عدا الشوفان.
يُقطّع الخيار إلى قطع صغيرة.
يُقشر الأناناس، ويُقطع إلى قطع مثل الخيار.
يقطع الكرفس برفق.
ضع الخيار، والأناناس، والكرفس في الخلاط، وأضف بعض الشوفان واخلطهم فيه حتى تصل إلى قوام العصير.
أضف ملعقة صغيرة من العسل وكوباً من الماء لجعل العصير يتماسك جيدًا.
عصير الكرفس الطازج واللذيذ جاهز للتقديم الآن.
شوربة الكرفس للتنحيف
ما الذي يمكن أن يكون أكثر إثارةً من تناول وعاء ساخن من الشوربة في منتصف الظهيرة الباردة والممطرة؟ إذا كنت مهووسًا بالشوربة، يمكنك حتى أن تجعل طريقة الشوربة أفضل وألذ من خلال تحويلها إلى شوربة الكرفس. يمكن أن يؤدي تناول شوربة الكرفس ثلاث مرات في الأسبوع بالتأكيد إلى زيادة حرق الدهون، وتنظيف الجهاز الهضمي، والشعور بالشبع لفترة أطول؛ وهو أمرٌ جيد لبرنامج النظام الغذائي الخاص بك. ما الذي تنتظره حتى لا تفعله الآن؟
طريقة عمل شوربة الكرفس للتنحيف
المقادير:
6 قطع من الكرفس.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كراث مقطع.
رشة فلفل.
1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
1 مرق دجاج (مخلوط بالماء).
إكليل الجبل.
كيفية التحضير:
نظف الكرفس والكراث برفق، ثم قطعهما إلى قطع صغيرة.
اسكب زيت الزيتون في القدر، وانتظر حتى يسخن وحرك الكرفس والكراث.
أضف مرق الدجاج وإكليل الجبل.
اتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضف دقيق الذرة واستمر في الخلط.
لا يساهم الكرفس بشكلٍ جيد في الحفاظ على صحة الجسم فحسب، بل إنّه يعمل أيضًا بشكل فعّال للغاية لأولئك الذين يهتمون بأغذية النظام الغذائي الصحي. يُوصى بشدة بتناول سموثي الكرفس قبل 15 دقيقة من موعد العشاء؛ لأنه يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. الكرفس غني بفيتامين C وجوهره، والتي بالتأكيد مثالية لفقدان الوزن.
طريقة عمل سموثي الكرفس للتخسيس
المقادير:
3 قطع كرفس.
2 كيوي.
2 برتقال.
كيفية التحضير:
يقطع الكرفس إلى قطع صغيرة وناعمة.
يقشر الكيوي، ويقطع إلى حجم صغير.
اسكبهم جميعًا في الخلاط، وأضف بعض البرتقال المعصور.
يمكنك وضع العسل كمذاق حلو اختياري والثلج لجعله أكثر برودة.
يُمزج جيدًا، السموثي أصبح جاهزاً للتقديم الآن.
أومليت الكرفس
نوعاً ما أنت عالقٌ مع عجة البيض المملة؟ لماذا لا تحولها إلى عجة كرفس لذيذة؟ الأومليت هو طعام مريح للجميع، وبالتأكيد هو سهل التحضير أيضًا. ومع ذلك، ليس الكثير من الناس مبدعين وفضوليين بما يكفي لإبداع عجة البيض الخاصة بهم في شيء جديد، فربما ترفع عجة الكرفس المغرية شهيتك أكثر دون الحاجة إلى القلق بشأن زيادة الوزن!
طريقة عمل أومليت الكرفس للتخسيس
المقادير:
2 بيضة.
2 كرفس.
نصف قطعة بصل.
نصف ملعقة طحين.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح وفلفل.
كيفية التحضير:
في وعاء منفصل، اكسر البيض والدقيق واخلطهم برفق.
يقطع الكرفس إلى قطع طرية، ويصب في خليط البيض.
يقطع البصل ويضاف إلى الوعاء.
نسكب رشة ملح وفلفل، أضفهما حسب رغبتك.
سخن الزيت في مقلاة، اسكب البيض الممزوج بالمكونات الأخرى، واقليه حتى يتحول الجانب السفلي إلى أصفر محمر ومحمص.
اقلب الأومليت، انتظر حتى يتحمص الجانب العلوي باللون الأصفر أيضًا.
أخرج العجة من المقلاة، وهي جاهزة للتقديم. شيءٌ بسيط ولذيذ!
سلطة الكرفس للتخسيس
من يستطيع مقاومة وعاء مليء بالسلطة اللذيذة مع زيت الزيتون، واللبن الزبادي، ومجموعة من الخضراوات الطازجة؟ ربّما لا أحد سيفعل ذلك. الآن، أصبحت السلطة من المقبلات الشهيرة جدًا، ليس فقط للغربيين، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم! ربما تكون السلطة أفضل وأسرع وألذ مقبلات لتحضيرها، وبالتالي لا يمكن لأحد أن يقول “لا” عندما يواجه سلطة خضروات طازجة أمامه. لماذا لا تضع الكرفس في سلطتك اللذيذة وتجمعها مع البيض المسلوق وفيليه السلمون؟ مع الرائحة الرائعة لهذه السلطة!
طريقة عمل سلطة الكرفس للتخسيس
المقادير:
أي نوع من الخضراوات الطازجة المناسبة للسلطة (مثل الملفوف، الخس، السبانخ، البروكلي، البطاطس، الكرنب، إلخ).
4 كرفس.
طماطم.
2 بيضة.
200 جرام من فيليه السلمون.
نصف قطع أفوكادو.
1 ليمون.
زيتون زيت.
زبادي.
رشة فلفل.
كيفية التحضير:
اغسل جميع الخضروات بشكلٍ نظيف، بما في ذلك الكرفس، ولست بحاجة إلى طهيها أو سلقها، إلا إذا كنت ترغب في إضافة البطاطس. قطع حسب ذوقك.
قطع الطماطم والأفوكادو إلى شرائح.
نظف شرائح السلمون، اسكبها وضع الليمون عليها، انتظر حتى 30 دقيقة لإزالة الرائحة الكريهة.
اسلق البيض عن طريق وضعه في الماء الساخن، ثم قم بقليه في مقلاة.
نحضر وعاء ونخلط جميع الخضار، والطماطم، والأفوكادو، والسلمون برفق.
أضف رشة من الفلفل، كما يمكنك إضافة زيت الزيتون والمايونيز إذا أردت. نضع البيض والسلمون على الوجه.
سلطة الكرفس والخضروات جاهزة للتقديم.
ملحوظة: إذا قمت بغلي الخضراوات السابقة قبل استخدامها في السلطة يمكنك أن تستفيد من مغلي الكرفس للتنحيف أيضًا.
يتم شرب هذا الخليط مرتين في الصباح وقبل النوم بشكل يومي.
طريقة استخدام الكرفس والبقدونس للتخسيس
يمكن استخدام الكرفس والبقدونس للتخسيس كما يلي:
المقادير:
5 أعواد كرفس طازجة ونظيفة.
5 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
4 أعواد من البقدونس.
ثلج (حسب الرغبة).
كيفية التحضير:
قم بإضافة أوراق البقدونس وأعواد الكرفس في خلاط كهربائي مع كمية كافية من الماء.
قم بالخلط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
ثم قم بإضافة عصير الليمون، وإعادة الخلط مرة أخرى.
ثم عليك أن تقوم بتصفية الخليط، ووضعه في الثلاجة، أو إضافة بعض مكعبات الثلج إليه.
حتى تتمكن من استخدام البقدونس والكرفس للتنحيف في أسبوع، قم بتناول 2 أو 3 أكواب بصورة يومية من هذه الوصفة، وذلك مع تناول غذاء صحي وممارسة الرياضة، وسوف تحصل على مفعول سريع في حرق الدهون.
تجربتي مع الكرفس للتنحيف
تقول إحدى المجربات: “أمتلك معاناة طويلة مع الاكتئاب، وهذا يقودني إلى تناول الكثير من الأطعمة، مما يجعلني في مشاكل دائمة مع زيادة الوزن. فقد أصبح لدي جسد غير متناسب، يحتوي على الكثير من الدهون، بشكل خاص في منطقة البطن والأرداف، بمرور الوقت بدأتُ أعاني من الإحراج بسبب وزني. وقررتُ أن أتابع بعض الأنظمة الصحية، لكنها لم تجد نفعًا معي، لذلك قررتُ أن أبحث عن وصفات للمساعدة في التخلص من الوزن الزائد.
خلال بحثي المستمر، اكتشفتُ الكرفس. لم أكن أتوقع أنه يمكن للكرفس حقًا أن يساعد على إنقاص الوزن، ووجدت العديد من التجارب السابقة التي كانت قد أثبتت أن الكرفس فعّال حقًا في إزالة الوزن الزائد. لذلك قررتُ أن أجرب الكرفس، وبدأتُ في اتباع العديد من وصفات الكرفس المختلفة لمدة شهر. بعد مرور شهر على التزامي بتناوله، تفاجئتُ بنتائجه المذهلة، فقد فقدتُ الكثير من الوزن بسرعة، وأصبحتُ بصحة نفسية وجسدية جيدة.”
